A 7 ans, le manceau Franck Bequin faisait déjà manger toute sa fratrie... A 14 ans, il partait en mobylette le mercredi, samedi et dimanche pour découvrir le métier de cuisinier au "Coq Hardi" à Tuffé. A 17 ans, il finissait son apprentissage et entrait à 20 ans au Club Med, ce qui le mènera de l'Egypte jusqu'au Mexique...

A Huatulco, Franck rencontre Sandra, qui deviendra sa femme. "Je suivais des études d'ingénieur à Oaxaca, ma ville natale, précise Sandra. Pour m'oxygéner un peu, j'ai eu l'opportunité de travailler pour le ministère du Tourisme. J'y ai rencontré les gens du Club Med, qui m'ont demandé de venir avec eux, et je ne les ai plus quittés ! "

Franck et Sandra se recroisent à Sainte-Lucie et se marient. Puis ils partent au Mexique à nouveau, aux Bahamas, en République Dominicaine, en Martinique...

En 2000, le couple pose ses valises au Mans et ouvre deux ans plus tard "El Taquito"."Je voulais faire autre chose, pourquoi ne pas ouvrir un restaurant mexicain, un vrai, pas un Tex Mex ..." El Taquito est né, avec Sandra et Franck aux fourneaux, et avec une bonne humeur et une convivialité contagieuse, teintées d'un accent latino-américain irrésistible !
La cuisine, elle, est savoureuse, originale, fidèle au Pays. Les plats, leur histoire, leur signification, Franck et Sandra ne sont jamais avares d'explications et de partage...